「福田でじゃがいもをたくさん食べて、秋はもっと元気に」 じゃがいもを食べるとは?食べ方、秋の土台作り

「立秋はまだ真夏です。虎よりも熱中症が強くならないように気をつけてください。」 今年も立秋はまだ真夏で、まだまだ暑くてたまらないです。多額の費用がかかる福田の「夏の暑さ」に打ちのめされないように、心理的な防御線を緩めないでください。さもなければ、本当の秋が来たら、体はもっと問題に直面するでしょう。「福田でじゃがいもをたくさん食べれば、秋の元気が出る」ということわざがあるように、じゃがいもは根茎とも呼ばれています。

「秋の始まりはまだまだ闘犬、虎よりも猛烈な熱中症に気をつけて」、今年の初秋はまだぼんやりとした空にあり、天気はまだ耐えられないほど暑く、心理的な防御線を緩めることはできません。福田の「夏の暑さ」に負けないように、エネルギーをたくさん消費します。さもなければ、本当の秋が来たら、体はもっと問題に直面するでしょう。

「福田時代にじゃがいもをたくさん食べれば、秋は元気になる」ということわざにあるように、じゃがいもは根茎とも呼ばれ、ほとんどが粗粒で、食物繊維が多く、栄養価が高く、食べやすいです。消化するとき、食事の面では、より多くのポテト食品を追加して、精神と精神を養い、秋の良い基盤を築く必要があります。

平日の定番のさつまいもに加え、以下の4種類のじゃがいももシェアするのがおすすめです。

XNUMX.紫芋をもっと食べる

「粗粒の王様」と呼ばれる紫いもは、色が美しく、やわらかく、もちもちとした甘みがあり、おかゆの煮込みやおつまみによく合います。紫芋には栄養豊富なアントシアニン、セレン、鉄分が多く含まれており、福田を多く食べると疲労回復に効果があり、「アンチエイジングの助っ人」としても知られています。

おすすめレシピ:【紫芋人参饅頭】

1.にんじんと紫いもを水で洗い、蒸し器で20分ほど蒸らし、蒸らしたら皮をむき、XNUMXつのボウルに紫いもとにんじんを入れてスプーンでつぶす。

2. 紫いもと人参に砂糖とイーストを適量入れ、小麦粉を適量入れ、40度くらいのぬるま湯を入れてかき混ぜ、イーストと砂糖をすべて溶かし、かき混ぜる。にんじんピューレと紫芋ピューレを小麦粉に混ぜ、少量の水を数回まんべんなく加え、ダマや泡がなくなるまで加えながらこね、ラップをかけて発酵させる。

3. 用意した紫芋麺と人参麺を同じ大きさの生地に分け、まず人参生地を丸め、次に紫芋生地を丸めて人参生地に巻きつけて捏ねる。円. ナイフを取り、上部に十字を作ります.

4. 出来上がったら冷水鍋に入れ、まず蒸し器を強火で蒸らし、蒸らしが終わったら10分ほど蒸らし、あわてずに取り出して湯せんで煮ます。しばらく鍋。

XNUMX. 山芋をもっと食べる

一見地味な山芋ですが、それはじゃがいもに含まれる「高麗人参」で、繊細でやわらかい山芋は、滋養があるのに脂っこくなく、香ばしくもパサパサせず、栄養価が高いのが特徴です。現代では、この時期に山芋を多く食べることで、暑さを和らげ体に栄養を与えることができます. 体に良いとされています.

おすすめレシピ:【長芋と小豆のお粥】

1.小豆と米はXNUMX時間前に洗って水にさらし、赤なつめは洗い、山芋は洗ってすりおろし、ざく切りにする。

2. 炊飯器に水を接続し、小豆に冷水を注ぎ、30分間炊き、小豆が花を咲かせて砂から出るまで煮ます。

3.鍋にたっぷりの水を入れ、ご飯を入れて20分炊き、炊きあがったらあんこ、山芋、紅ナツメを入れてよくかき混ぜ、さらに10分ほど炊き、適量を加えます。氷砂糖を加えて混ぜ、火を止めてふたをし、ふたをして10分ほど煮る。

XNUMX. じゃがいもをもっと食べる

じゃがいもは最も一般的に食べられているじゃがいもであり、じゃがいもの中でも調理に最も適しています. 頻繁に発生するため、人々は常にそれらの栄養価を無視しています.じゃがいもにはリジンやトリプトファンが豊富で、ビタミンやミネラルも豊富で、きちんと食べることで「夏バテ」解消にもつながります。

おすすめレシピ:【ポテトの塩卵黄フライ】

1. じゃがいもは洗って皮をむき、千切りにし、酸化や黒ずみを防ぐため、千切りにしたじゃがいもをボウルに入れ、水にさらす。鍋にアヒルの塩漬け卵を入れて火にかけ、茹でたアヒルの塩漬け卵ももう一度煮て生臭さをとります。

2. 鍋に水を沸騰させ、塩小さじ30杯と油小さじXNUMX杯を入れ、千切りにしたじゃがいもを鍋に入れ、XNUMX秒間湯がき、すぐに取り出し、後で使用するために水を調整します.

3. 塩漬けのアヒルの卵から卵黄を取り出し、ボウルに入れてつぶし、中華鍋に少量の油を注ぎ、塩漬けの卵黄を鍋に入れ、弱火でゆっくりと細かくなるまで炒める.泡が出ます。

4. 鍋に千切りしたじゃがいもを入れて炒め、塩少々を加えてよく炒め、火を止めて皿に盛る。

四、里芋をもっと食べる

里芋は古代の「皇帝の貢物」の XNUMX つであり、その栄養価を過小評価してはなりません. カルシウム、鉄、ナイアシン、サポニンなどの栄養素が含まれており、含まれる粘液タンパク質も体の免疫力を向上させるのに役立ちます.里芋は甘くてやわらかく、でんぷんの粒も小さくて消化しやすいので、年齢を問わず食べられる芋です。

おすすめレシピ:【芋の煮込み

1. さといもは水で洗い、皮をむいて薄切りにし、しょうが、にんにく、ねぎのみじん切りは後で使う。鶏もも肉を洗ってボウルに入れ、水を加えて10分間浸し、血を鶏肉に浸します。

2. 鶏ささみは洗った後、水を張った鍋に入れ、火が通ったらXNUMX分ほど煮込み、浮いた泡をすくい取り、ささみを取り出し、水分を調節する。フライパンに少量の油をひき、一握りの氷砂糖を入れて弱火でじっくりと焼き色がつくまで炒め、鶏肉を入れて砂糖の色がつくまで炒める。

3. 鶏肉に色がついたら、香ばしい葉 5 枚、スターアニス XNUMX 枚、コショウの実 XNUMX 握り、しょうがとにんにくのスライスを入れて香りが出るまで炒めます。料理酒 XNUMX 杯と醤油 XNUMX 杯を加えます。たれに適量の塩を加えてよくかき混ぜ、味を調えたら、沸騰したお湯を注ぎ、鶏肉を浸し、鍋に蓋をして沸騰させ、弱火にしてXNUMX分間煮ます。

4. 煮込み終わった里いもを入れ、蓋をして15分ほど煮込み、お好みで塩、チキンエッセンスを適量加え、火をつけて汁を取り、とろみがついたら火を止める熱とサーブ。

私は食べ物を探している市場です。私は長年世界と対戦してきましたが、今でも輝いていて興味に満ちています!毎日の料理レシピと市場生活を更新し、私に注意を払い、迷うことなく快適な生活を楽しんでください。

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